Česká Skalice - Masopust
M a s o p u s t
v České Skalici a následný výšlap do zimních Ratibořic.
Zúčastnilo se 10 členů KČT.
Hezký a pestrý výlet připravila Sylva Greňová.
Uvitání s Božími milostmi
Jeden z možných receptů na Boží milosti od paní Sylvy
- 150 g hladké mouky
- 1 lžíce moučkového cukru
- 2 žloutky
- 2 a půl lžíce zakysané smetany
- 2 až 3 lžíce rumu
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva
Vypracujeme těsto nejprve vařečkou a pak rukou
(pokud se těsto lepí, trochu posypeme moukou).
Zpracováváme asi 10 minut.
Těsto je tuhé asi jako na nudle.
Pokud by se vám zdálo těsto příliš tuhé, je možné přidat trochu zakysané smetany.
Hotové těsto zabalíme do fólie a dáme do chladu.
Může být 1 až 2 hodiny, ale i pět hodin v lednici.
Rozválíme asi na 3 mm silný plát a rádýlkem tvoříme různé tvary.
Uprostřed tvarů uděláme rádýlkem 2 až 3 čárky, ale ne až do konce tvaru.
Pak smažíme v oleji (je možné i na sádle). Stačí asi 2 minuty po každé straně. Pokládáme na ubrousek, abychom odstranily tuk, pak posypeme moučkovým cukrem s troškou vanilkového cukru.
Někdo přidává do těsta i 1/4 lžičky citronové kůry, ovšem,
pokud nejsou chemicky ošetřené.
O své dojmy a zkušenosti se s námi podělila
Jarka Řezníčková
Náhledy fotografií z alba Česká Skalice - Masopust
